Root Salad with Ishiru Dressing
-根菜サラダ いしるのドレッシング-
by Toshiya Ikehata from L'Atelier de NOTO
「農家をしているおばーちゃんの(母方)の冬の味一品。作り置きできるので根菜のシーズン大活躍します」
材料
| 根菜色々 | 3種以上 カラフルに野菜で彩り鮮やかに! |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 30g |
| 山ぶどう酢 | 30cc |
| いしる | 10cc ~ 15cc |
| 白コショウ | 2g |
| オイル(オリーブオイル、サラダオイル何でもok) | 200cc |
作り方
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1. 根菜はスライスして、食感が残る程度に塩ゆでする。 |
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2. 玉ねぎのみじん切りと調味料をすべて合わせる。 |
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3. 根菜にドレッシングをかける。 |