Grilled Onigiri

-いしるの焼きおにぎり-

by Sayaka Mori from the FOREST

「おもてなしの心得などを教えてくださった能登町の農家民宿(今年、惜しまれながら閉鎖)の先輩女将が食べさせてくれたレシピ。炭火が余ると必ず作るわたしのパワーフード」

	1. あつあつの炊き立てごはんにいしるを振りかけ、混ぜる。いしるの分量は、味を見ながら調整。こんなに入れるの？！というくらいたっぷりでも大丈夫。
	2. 1.のごはんでおにぎりを握り、中央にチーズを入れる。
	3. 珪藻土コンロ（無い場合、フライパンでも可）で両面を焼き上げる。ここで、おにぎりの表面に黒こしょうを振りかけてもおいしいです。